Ultimele subiecte
» Diverse - Catrinel
20/10/2017, 07:54 Scris de dorulet

» Diverse - Irene's bijoux
19/10/2017, 23:41 Scris de Irene

» Crosetate - Catrinel
15/10/2017, 10:50 Scris de Nusa

» Diverse 2 - Anc@
15/10/2017, 10:49 Scris de Nusa

» Crosetate ... tricotate - Nusa
13/10/2017, 21:59 Scris de indrani

» Reciclate/reciclari - Anc@
12/10/2017, 10:00 Scris de Nusa

» Crosetate - Irene's Bijoux
23/9/2017, 15:19 Scris de Irene

» Decoupage - Georgika_a92
16/9/2017, 19:12 Scris de Irene

» Diverse - Alexuta
5/9/2017, 08:06 Scris de Nusa

» Diverse - Georgika_a92
4/9/2017, 10:39 Scris de Alexuta

SPONSORUL NOSTRU
 photo 3acebd41-fdec-4cd0-8107-8ac1e218850c_zps33bd6c37.jpg

.............. photo GampGlogo-new_zpsc7135007.png  photo right-logo_zps1cca4257.jpg

DEX:
Octombrie 2017
LunMarMierJoiVinSamDum
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendar Calendar

forum gratuit
forum gratuit

Tomnarella handmade

alivanca moldoveneasca ( malai )

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitato la data de 18/9/2012, 18:03

Va provoc sa gatiti o prajitura moldoveneasca cu faina de porumb (papusoi) ...
E reteta bunicii mele, pe care o fac iernile friguroase, pentru ca atunci ne-o facea si ea, nepotilor...si o mancam cu chisleac sau smantana si zahar presarat...

3 oua,
6 linguri de zahar
2 cani cu lapte batut
50 ml ulei
2 cani cu malai
o jumatate cana cu faina alba
o lingurita mica de sare
branza de vaci dulce scursa 500 grame (se poate si cu cas sarat, iar in acest caz se adauga marar)
250 g branza de oi sau cas dulce
1 ligurita dicarbonat stins cu lamaie sau otet (optional)

Se amesteca toate cele de mai sus si branza la final si se toarna intr-o tava mai mare, cu margini inalte. Se lasa la cuptor foc mediu aproximativ 50 minute. Se mai verifica din cand in cand in mijloc cu un bat din lemn (pentru frigarui)..
Pofta buna!



Ultima editare efectuata de catre RalucaOtilia in 18/9/2012, 19:57, editata de 1 ori

Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitator la data de 18/9/2012, 19:00

Nu am intalnit reteta,nu am mancat asa ceva!Sunt curioasa daca sotul meu a mancat si sa-i fac o surpriza Smile !o intreb pe soacra mea!!!Multumesc Raluca!!!

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  tiktakro la data de 18/9/2012, 19:15

Raluca, stii cum se spune ? imi ploua in gura ! :frog laughing: de-abia astept sa o incerc si eu ...mai la iarna in cuptorul cu lemne, sa aiba aroma buuuna .
Multumesc pentru reteta [IMG]http://i1104.ph
avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitato la data de 18/9/2012, 20:02

si o poza cu pricina...





Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  tiktakro la data de 18/9/2012, 20:20

Raluca, tot analizez reteta de atunci ( cum s-ar zice o prepar mintal Very Happy ) , deci in total sunt 750 grame de brinza, da ?
Poza arata demential....ma crezi ca la noapte voi visa doar prajitura ta glazurata ? asa-i ca nu ingrasa ? http://smileyjungle.


Ultima editare efectuata de catre tiktakro in 18/9/2012, 23:30, editata de 1 ori
avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitato la data de 18/9/2012, 23:01

Si eu sunt tentata sa incerc....trebuie sa fie grozavaaaaaa!!

Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitator la data de 21/9/2012, 18:58

O ce dor imi e de aceasta reteta. O facea mama cand eram copil.
Eu nu am facut-o niciodata, doar varianta dulce. Wink
Si stiti ce mai faceam, cocoroade, un fel de clatite groase din faina de malai si iaurt, prajite in ulei si servite cu untura.
Neaparat o sa fac.
Multumim pentru reteta.

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  tiktakro la data de 21/9/2012, 19:17

ladybird, da' reteta ta nu ne-o dai ? Very Happy
si se servesc cu untura sau cu smintina ? vai, ce pofta de mincare simpla si sanatoasa mi-ai facut ....
avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Nusa la data de 21/9/2012, 19:30

Raluca,mi-ai adus aminte de acest desert pe care numai mama reusea sa-l faca bun,bun.Eu am incercat de mai multe ori si nu am reusit niciodata performanta mamei.Da ce pofta mi-ai facuuuuut ...mmmmmmm
avatar
Nusa
art creator 3
art creator 3

Mesaje : 10932
Data de inscriere : 21/09/2012

http://cadouri-handmade-art.blogspot.com

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitator la data de 21/9/2012, 20:36

Cocoroadele se fac din iaurt (lapte acru), oua, un picut de zahar,sare faina de malai si un pic de faina de grau. Toate se amesteca intr-o compozitie groasa care se pune cu lingura la prajit in ulei incins si se servesc fierbinti cu untura. Si cu smantana cine doreste. :lol: Nu stiu cantitati, le fac la ochi.
Malaiul dulce:
500 gr malai
o cana si un sfert de faina de grau
2 oua
o cana de zahar
2 plicuri zahar vanilinat
2 pliculete praf de copt
o jumatate de cana de ulei
750 gr iaurt
Se amesteca toate si se da la cuptorul bine incins unde se lasa cam o ora.

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  tiktakro la data de 21/9/2012, 21:32

yummy-yummy....ce bunatati ! sa tot slabesti cu ele :lol!:
avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitator la data de 21/9/2012, 23:05

wawww...eu fac des desertul asta...."malai" asa-i zicem noi in casa.
Dar sincer eu nu cantaresc nimic...."trantesc" la ochi branza, oua, zahar , sana, chefir ce am prin casa, adau ceva arome si pun faina de porumb ( preferabil grisata) cat sa o ingros putin.
De vreo 2 zile ma roaga fica-mea sa-i fac dar nu am vut timp. Dar maine cu siguranta o fac. :superwink:

NUSA!!!...te invit la o portie de "malai" cand fac http://smileyjungle. va invit pe toate dar Nusa e cea mai aproape de mine

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  tiktakro la data de 21/9/2012, 23:23

Atunci as intreba si eu ceva : ce altceva as putea pune in reteta aceasta in locul prafului de copt ? pentru ca mie imi da niste arsuri la stomac , ceva de groaza pale ....mai nou pun "Amoniu pentru prajituri" de la Dr. Oetker la cornuletele mele cu magiun ....merge oare si aici ?
avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitator la data de 21/9/2012, 23:33

eu cred ca da....nu vad de ce nu ar merge...pana la urma sunt retete de la bunicii nostri....doar ei nu aveau praf de copt

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  tiktakro la data de 21/9/2012, 23:44

dar oare ce foloseau in loc de ... ? era parca ceva denumit "broza"....asta nu o fi fost tot bicarbonat ??
zau daca nu voi incerca ....in sobita mea cu lemne....la mine e rece si ploua ....azi iar am facut un foc mic, atita doar cit sa fie placut in atelierul meu ....
avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitator la data de 22/9/2012, 00:03

"Broza", daaa e bicarbonatul, si in maghiara tot broza i se spune bicarbonatului. Very Happy

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  tiktakro la data de 22/9/2012, 22:11

gabyd a scris:fetelor eu nu stiu cantitati ca o fac din ochi...deci:
- vreo 600 g br vaci
- 2-3 oua
- zahar - dupa gust, fiecare cat de dulce ii place - eu am pus cam 4-5 linguri cu varf
- 1/2 l sana sau chefir sau lapte batut
- zahar vanilat, esenta de vanilie ( eu am pus vreo 2 pic si de esenta de migdale)
- un vf cutit sare ( stiti voi ca sarea in bucate e esentiala)
Dupa ce amestecati bine toate astea adaugati faina de malai - aprox o ceasca de cafea
Eu zic sa va orientati - compozitia trebuie sa fie ca o smantana groasa.
Ungeti o tava cu putina margarina si turnati compozitia. Eu am vasul diena ung cu putin unt ( nu-mi place deloc margarina). Daca pun in tava prefer sa tapetez cu hartie de copt.
Lasati la cuptor la foc mediu pana se rumeneste deasupra.

Se serveste cu smantanica deasupra Wink .....e buna si rece.
Pofta buna!!!
avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Alexuta la data de 23/9/2012, 11:07

Va spun ca nu am auzit de retetele acestea insa par a fi foarte foarte usor de preparat...si gustoase...Mie imi plac foarte tare placintele moldovenesti...face sotia unui nenea ce lucreaza la noi...vai cat sunt de bune...Niciodata nu m-am priceput la cocaturi Embarassed insa reteta de "malai" trebuie incercata.. :lol:
avatar
Alexuta
art creator 3
art creator 3

Mesaje : 5300
Data de inscriere : 22/09/2012

http://www.ghemuletulincalcit.blogspot.ro/

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitator la data de 23/9/2012, 11:08

Incearca Alexuta....nu e complicata.....si se face si repede. Nu te gandi ca are in compozitie faina de malai, nici nu se simte [IMG]http://i457.pho

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  tiktakro la data de 23/9/2012, 11:57

gabyd, eu doar acum observ ca reteta ta nu contine defel praf de copt sau bicarbonat. Si imi vine sa sar in sus de bucurie ( stii problema mea cu stomacul vis-a-vis de prafurile astea ) ... ai omis sa il pui sau chiar se poate face reteta fara ??
avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitato la data de 23/9/2012, 12:41

reteta bunicii mele nu contine nimic de crescut...
cred ca preiau ouale aceasta sarcina...
daca nu folosesti va iesi fara bule ...
eu zic sa nu pui deloc, eu am facut si cu si fara
daca folosesti bicarbonat, la final e putin mai "umflata"
hai..spor la treaba
sa ne trimiti poze .... cu burta plina ❤

Vizitato
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  tiktakro la data de 23/9/2012, 13:05

S-a facut Wink Very Happy . Multumesc de sfat .
avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Nusa la data de 23/9/2012, 13:08

Teo,cred ca iaurtul sau chefirul isi face treaba si nu mai e nevoie de praf de copt.

_________________
http://cadouri-handmade-art.blogspot.com
https://www.facebook.com/decoratiuni.made

''...chi lavora con le mani 'e un operaio,chi lavora con le mani e con la mente 'e un Artigiano,chi lavora con le mani e con la mente e con il cuore 'e un Artista!!! '' San Francesco di Assisi
avatar
Nusa
art creator 3
art creator 3

Mesaje : 10932
Data de inscriere : 21/09/2012

http://cadouri-handmade-art.blogspot.com

Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Vizitator la data de 23/9/2012, 15:05

Teo eu nu pun deloc. Nu e nimic pretentios la acest desert si iese suficient de crescuta ( sunt ouale si grisul din faina).

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: alivanca moldoveneasca ( malai )

Mesaj  Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum