Ultimele subiecte
» Diverse - Alexuta
16/8/2017, 10:36 Scris de Carmen

» Diverse 2 - Anc@
15/8/2017, 18:57 Scris de anc@

» Crosetate ... tricotate - Nusa
13/8/2017, 12:56 Scris de Carmen

» Diverse - Dorulet
13/8/2017, 11:55 Scris de Nusa

» Diverse - Georgika_a92
13/8/2017, 08:56 Scris de dorulet

» Diverse - Indrani
2/8/2017, 09:16 Scris de Nusa

» Diverse - Catrinel
1/8/2017, 20:59 Scris de indrani

» Frivolite II - Dorulet
1/8/2017, 20:55 Scris de indrani

» Decoupage - Georgika_a92
30/7/2017, 17:54 Scris de anc@

» Decoupage II - Nusa
28/7/2017, 14:45 Scris de anc@

SPONSORUL NOSTRU
 photo 3acebd41-fdec-4cd0-8107-8ac1e218850c_zps33bd6c37.jpg

.............. photo GampGlogo-new_zpsc7135007.png  photo right-logo_zps1cca4257.jpg

DEX:
August 2017
LunMarMierJoiVinSamDum
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Calendar Calendar

forum gratuit
forum gratuit

Tomnarella handmade

Prajitura desteapta cu ciocolata

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Prajitura desteapta cu ciocolata

Mesaj  tiktakro la data de 6/10/2014, 16:41

Inca nu am incercat-o , dar pare.... minunata !!

( reteta preluata de aici : http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/prajituri-torturi/prajitura-desteapta-cu-ciocolata.html )

Prajitura desteapta cu ciocolata



Timp de pregatire: 00:10 ore
Timp de gatire: 00:45 ore
Timp Total: 02:00 ore
Numar portii: 12
Grad de dificultate: usor
Ingrediente Prajitura Desteapta Cu Ciocolata:
• 4 oua mari, separate
• 120 grame unt
• 600 ml. lapte
• 110 grame zahar pudra
• 100 grame zahar tos
• 50 de grame de cacao
• 110 grame de faina
• 1 praf de sare
• 1/2 lingurita otet
• 1 lingura extract de vanilie
• 30 ml. cafea espresso foarte concentrata
• in plus, zahar pudra pentru presarat, unt solid pentru uns forma
Preparare Prajitura Desteapta Cu Ciocolata:
1. Se aprinde cuptorul si se seteaza la 180 de grade Celsius. Se topeste untul fara a se infierbanta prea tare, laptele se incalzeste usor, faina se amesteca omogen cu cacaoa. Se unge bine cu unt solid o forma de 20×28 cm.
2. Galbenusurile se bat cu telul impreuna cu zaharul pudra, pana cand se deschid la culoare. Se adauga faina amestecata cu cacao, esenta de vanilie, cafeaua si untul topit.
3. Se adauga laptele si se omogenizeaza bine de tot cu telul. Separat, albusurile se bat spuma tare cu sarea, se adauga otetul si zaharul tos. Se continua sa se bata pana cand se formeaza o bezea ferma si lucioasa iar zaharul s-a dizolvat complet. Albusurile spuma se omogenizeaza usor cu compozitia de lapte, cacao si galbenusuri.
4. Se toarna compozitia in forma dinainte unsa bine cu unt. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, la o inaltime medie, timp de 45 de minute. In acest timp, la suprafata se va forma o crusta spongioasa ca un blat de pandispan cu ciocolata iar in interiorul prajiturii se va intampla magia, separandu-se de la sine in trei straturi: o baza subtire si ferma, crema asemanatoare cu o sarlota de ciocolata si crusta de la suprafata.
5. Cand se scoate prajitura din cuptor, se va simti usor tremuratoare, ca o crema de zahar ars. Se lasa prajitura sa se raceasca complet inainte de a se scoate din forma, dupa care se taie in portii dupa plac si se pudreaza cu zahar pudra.





avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: Prajitura desteapta cu ciocolata

Mesaj  Vizitator la data de 6/10/2014, 16:46

Este tare faina. Eu o fac fara cacao. Noi ii mai zicem prajitura puturosului sau a lenesului. Uneori ii pun un plic de praf de budinca pentru aroma de capsuni.

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: Prajitura desteapta cu ciocolata

Mesaj  tiktakro la data de 6/10/2014, 16:50

http://www.planetsmi ca sa vezi de ce imi parea mie atat de minunata http://www.planetsmi ... ce sa ma fac, la noi in casa prajiturile se fac atat de rar ... dar ATAT de rar incat orice nou imi pare grozav :lol: .... http://www.planetsmi ...
avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: Prajitura desteapta cu ciocolata

Mesaj  Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum