Ultimele subiecte
» Diverse - Catrinel
20/10/2017, 07:54 Scris de dorulet

» Diverse - Irene's bijoux
19/10/2017, 23:41 Scris de Irene

» Crosetate - Catrinel
15/10/2017, 10:50 Scris de Nusa

» Diverse 2 - Anc@
15/10/2017, 10:49 Scris de Nusa

» Crosetate ... tricotate - Nusa
13/10/2017, 21:59 Scris de indrani

» Reciclate/reciclari - Anc@
12/10/2017, 10:00 Scris de Nusa

» Crosetate - Irene's Bijoux
23/9/2017, 15:19 Scris de Irene

» Decoupage - Georgika_a92
16/9/2017, 19:12 Scris de Irene

» Diverse - Alexuta
5/9/2017, 08:06 Scris de Nusa

» Diverse - Georgika_a92
4/9/2017, 10:39 Scris de Alexuta

SPONSORUL NOSTRU
 photo 3acebd41-fdec-4cd0-8107-8ac1e218850c_zps33bd6c37.jpg

.............. photo GampGlogo-new_zpsc7135007.png  photo right-logo_zps1cca4257.jpg

DEX:
Octombrie 2017
LunMarMierJoiVinSamDum
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendar Calendar

forum gratuit
forum gratuit

Tomnarella handmade

Dulceata de smochine

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Dulceata de smochine

Mesaj  Vizitator la data de 25/9/2014, 09:52



In casa ieri mirosea sublim. Parca eram din nou copil si amintirile starnite de aroma aceea inconfundabila m-au dus la nana mea acasa. Acesti copaci in Delta cresc fara greutati si aproape ca nu exista curte in care sa nu gasesti un smochin alb sau negru. In general preferatele sunt cele albe deoarece cresc mari si sunt mai dulci, cele negre fiind micute si cu o tenta usoara de acru daca nu sunt foarte, foarte bine coapte.
La dulceata smochinele se pun intregi, dar eu am facut-o pentru sandvisurile lui Andrei si le-am taiat sa fie usor de intins pe paine.



La 100 de bucati de smochine se pune un kilogram de zahar.
Smochinele se spala foarte bine si li se rup coditele. Se pun in apa si se dau in cateva clocote.
Separat se face un sirop din zahar si un pic de apa, care se fierbe pana se leaga. Peste el se adauga smochinele.
Se lasa la fiert cam 30 de minute la foc iute. Daca se face spuma aceasta trebuie stransa la fel ca la orice alta dulceata. Din cand in cand probati sa vedeti daca s-a inchegat. Eu pun cateva picaturi pe o farfurioara ce o tin in congelator si imediat vad daca este buna sau mai trebuie fiarta.
Eu am avut 30 de smochine si am pus o cana de zahar. Iata ce a iesit:



Aroma este inconfundabila, precum si gustul. Senzatia usor aspra a pielitei smochinelor, semintele ce se sparg intre dinti o fac foarte deosebita. Merita incercata in mod cert. Smile
http://christmastalk


Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: Dulceata de smochine

Mesaj  Vizitator la data de 25/9/2014, 10:26

Catrinel mai dat gata cu   dulceata ta <img src=\ .Eu ca eu dar sotul meu  o adora.
S-o  mancati sanatosi!

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: Dulceata de smochine

Mesaj  silvia la data de 25/9/2014, 10:36

Catrinel, mi-ai reamintit savoarea acestei dulceti de Delta, fiindca acolo am vazut multi smochini. Am facut si eu dulceata asta de vreo doua ori si stiu ca la Sf.Gh. gospodinele au o planta de ghiveci, ale carei frunzulite zimtate le fierb in dulceata, parca aroma se cheama planta.
avatar
silvia
art creator 3
art creator 3

Mesaje : 2565
Data de inscriere : 17/09/2012

http://inathread.blogspot.ro

Sus In jos

Re: Dulceata de smochine

Mesaj  Vizitator la data de 25/9/2014, 11:20

Multumim Niko!

Este o planta foarte aromata, muscata ce se numeste indruşaim.



Eu nu prea o folosesc caci mi se pare ca fura din aroma naturala... originala. Are o aroma foarte, foarte dulce.

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: Dulceata de smochine

Mesaj  silvia la data de 25/9/2014, 11:32

Asta e planta Catrinel! N-am putut face diferenta intre dulceata cu si cea fara, nu prea am avut ocazia, doar asa ca obicei am amintit de ea.
avatar
silvia
art creator 3
art creator 3

Mesaje : 2565
Data de inscriere : 17/09/2012

http://inathread.blogspot.ro

Sus In jos

Re: Dulceata de smochine

Mesaj  Vizitator la data de 25/9/2014, 11:35

Smile
Merge de minune la dulceata de mure care nu este aproape deloc aromata. Mie imi placea cand eram copil sa ma duc sa strang frunzele intre degete si sa le miros apoi. Wink

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: Dulceata de smochine

Mesaj  tiktakro la data de 25/9/2014, 12:23

Miroase a lamaitza, asa-i ? am avut si eu candva planta aceasta in ghiveci ...
Smochinele din comert nici nu miros pe langa cele luate din pom... nu am sa uit niciodata gustul si dulceata smochinei culese din pom intr-o vacanta de toamna in Franta... o dulceata incredibila, nu zaharoasa, ci un altfel de dulce...
Catrinel, si nu ingheata smochinul vecinei tale ? eu m-am chinuit ani intregi sa il pastrez in viata, toamna il aduceam inapoi in casa, ii cadeau frunzele, facea cosenile, stii tu - vesnicile probleme cu plantele care ne incapatanam sa le crestem intr-un mediu nepotrivit.
avatar
tiktakro
Admin
Admin

Mesaje : 14184
Data de inscriere : 04/07/2012

http://tiktakro.blogspot.com/

Sus In jos

Re: Dulceata de smochine

Mesaj  Vizitator la data de 25/9/2014, 13:22

Nu ingheata. Vecina are pe toata aleea smochini plantati direct in curte. Doar cand sunt puiuti mici se invelesc iarna, dar in rest se comporta exact ca orice alt copac. Noi avem ierni blande. Sunt eu friguroasa si vantul bate rau, dar temperaturile nu sunt extrem de joase.

Vizitator
Vizitator


Sus In jos

Re: Dulceata de smochine

Mesaj  Continut sponsorizat


Continut sponsorizat


Sus In jos

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum